Site iG avalia cardápios de merenda escolar em São Paulo, Rio e Distrito Federal

Com o aumento da obesidade infantil entre crianças – que atinge 10% da população entre 5 e 10 anos, segundo o Ministério da Saúde – a preocupação com a alimentação deve estar cada vez mais presente na elaboração do cardápio dos alunos.

A avaliação feita pelo iG considerou o cardápio de São Paulo eficiente e viu problemas graves no DF. Faltam frutas, verduras e variedade de itens. “O cardápio ainda tem uma oferta muito baixa de frutas e verduras in natura e é rico em alimentos açucarados, além de ser muito monótono”, avalia Janaína Marques Baiocchi, nutricionista e coordenadora de Fiscalização do Conselho Regional de Nutrição da 1ª Região.

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Estudo aponta forte redução da desnutrição infantil

A desnutrição infantil está em queda no País. Isso é o que revela a Organização Mundial de Saúde (OMS). O estudo aponta melhorias significativas desde que programas de distribuição de renda foram implementadas, junto com a oferta de serviços de saúde, educação e saneamento básico. Se em 1974-75 o Brasil tinha 37,1% das crianças nessa situação, em 1989 o indicador foi para 19,9%; em 1996, para 13,5%; e em 2006-07, caiu para 7,1%. A redução total é de 80% em 33 anos.

Publicado em inglês, o estudo explica a metodologia empregada em pesquisas que remontam os anos 1970 e avaliam, a partir de medidas de peso e altura, as taxas de crescimento de crianças até 5 anos de idade. Constata, por exemplo, que a superação dos níveis de desnutrição se dá particularmente no período entre 1996 e 2007, quando os índices relativos a crianças de famílias pobres e ricas convergem à medida que crescem o poder de compra, o acesso à educação, saúde, água e saneamento básico.

Fonte: Jornal de Brasília - DF

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