Site iG avalia cardápios de merenda escolar em São Paulo, Rio e Distrito Federal
Com o aumento da obesidade infantil entre crianças – que atinge 10% da população entre 5 e 10 anos, segundo o Ministério da Saúde – a preocupação com a alimentação deve estar cada vez mais presente na elaboração do cardápio dos alunos.
A avaliação feita pelo iG considerou o cardápio de São Paulo eficiente e viu problemas graves no DF. Faltam frutas, verduras e variedade de itens. “O cardápio ainda tem uma oferta muito baixa de frutas e verduras in natura e é rico em alimentos açucarados, além de ser muito monótono”, avalia Janaína Marques Baiocchi, nutricionista e coordenadora de Fiscalização do Conselho Regional de Nutrição da 1ª Região.
Estudo aponta forte redução da desnutrição infantil
A desnutrição infantil está em queda no País. Isso é o que revela a Organização Mundial de Saúde (OMS). O estudo aponta melhorias significativas desde que programas de distribuição de renda foram implementadas, junto com a oferta de serviços de saúde, educação e saneamento básico. Se em 1974-75 o Brasil tinha 37,1% das crianças nessa situação, em 1989 o indicador foi para 19,9%; em 1996, para 13,5%; e em 2006-07, caiu para 7,1%. A redução total é de 80% em 33 anos.
Publicado em inglês, o estudo explica a metodologia empregada em pesquisas que remontam os anos 1970 e avaliam, a partir de medidas de peso e altura, as taxas de crescimento de crianças até 5 anos de idade. Constata, por exemplo, que a superação dos níveis de desnutrição se dá particularmente no período entre 1996 e 2007, quando os índices relativos a crianças de famílias pobres e ricas convergem à medida que crescem o poder de compra, o acesso à educação, saúde, água e saneamento básico.
Fonte: Jornal de Brasília - DF
Novidades no Prêmio Helena Feijó
Do dia 1º de fevereiro a 7 de maio, o CRN-1 inscreverá os trabalhos que concorrerão ao III Prêmio Científico Helena Feijó. Para 2010, foram feitas algumas alterações no regulamento para aprimorar as regras existentes. A principal delas é a inclusão da área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e a exigência de o trabalho ser original, sendo preliminarmente excluídos os trabalhos de revisão. Outra novidade é o local da premiação, que neste ano acontecerá na cidade de Cuiabá-MT.Revista CRN nº 11
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1º semestre de 2008
Novos rumos


Programa incentiva consumo de frutas e verduras














